冬天易缺1關鍵營養素 小心6病纏身 多吃3物補得到

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維生素D在身體運作機制中扮演重要角色,醫師就指出,若長期缺乏可能會罹患憂鬱症、骨質疏鬆等疾病。(示意圖:shutterstock/達志)

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維生素D在身體運作機制中扮演重要角色,醫師就指出,若長期缺乏可能會罹患憂鬱症、骨質疏鬆、糖尿病、腸胃疾病、心臟病、癌症等。基本上,人體能透過足夠日曬自行合成維生素D,但冬天日照時間較少,從而減少許多曬太陽的機會;此時,透過飲食補充就顯得尤爲重要,如鯖魚、鮭魚、蛋黃,都是富含維生素D、又容易於生活中取得的食材,不妨適時納入日常飲食清單中。

胃腸肝膽醫師楊子緯在臉書專頁發文表示,維生素D除了能保護身體不受外來病菌攻擊之外,還能降低罹癌風險,可說好處多多。但若維生素D不足,則可能會罹患以下6大疾病:

1、憂鬱症:維生素D會影響血清素的平衡,一旦缺乏可能會導致心情低落,嚴重甚至會得憂鬱症。

2、骨質疏鬆:維生素D能促進人體鈣質吸收與利用,若攝取不足就可能造成骨質疏鬆。

3、糖尿病:維生素D不足也可能使胰島素調節不均,增加罹患糖尿病的風險。

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4、腸胃疾病:維生素D不足也可能會引發腹瀉、脹氣等腸胃問題。

5、心臟病:缺乏維生素D也會影響到心血管健康,使罹患心臟病風險提高。

6、癌症:雖缺乏維生素D與罹患癌症,沒有直接相關,但很多研究都指出,足夠的維生素D,可降低罹癌風險與抑制癌細胞生長。

至於該如何補充維生素D?其實曬太陽就是最好又最天然的方法,人體通常能透過足夠的日曬自行合成維生素D;然而,冬天日照時間少,也可能會因爲天氣太冷不想出門,減少許多曬太陽的機會,因此更應從飲食着手,將富含維生素D的食物安排進菜單。對此,國健署分享,由於維生素D是脂溶性維生素,普遍存在於油脂較豐富的食材中,並盤點生活中容易取得的前3名食材如下:

1、鯖魚:每100克,約3分之1只,含有25.2微克維生素D,只要1片鯖魚就能輕鬆達到1日所需的份量。

2、鮭魚:每100克,約4分之1片,含有11微克維生素D,大約是1日所需的2倍多,所以平常在家可以煎1片鮭魚,全家人分享,一起補充維生素D。

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3、蛋黃:每1顆重量約20克,約含有1.4微克的維生素D,雖然離1天所需有一段差距,但雞蛋是生活中最容易取得的食材,所以少曬太陽的季節,雞蛋也是不錯的選擇。

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