手路菜、辦桌大菜暢快吃!飯店Buffet添60多道臺式餐點拚節慶味

手路菜、辦桌大菜暢快吃!飯店Buffet添60多道臺式餐點拚節慶味

臺北遠東香格里拉遠東Cafe推出「寶島好食節」,將各式臺灣經典美食端上餐檯。(何書青攝)

團圓聚餐氣氛最濃厚的農曆春節即將到來,臺北遠東香格里拉人氣自助餐廳「遠東Café」的餐檯料理也展現更富年節喜氣的味道,近期全新推出的「寶島好食節」活動將各式臺灣經典美食端上餐檯,傳統節慶或宴客時的辦桌大菜、吃得出故事的酒家名菜、經典臺菜及小吃都能一次嚐遍,連古早味十足的臺式甜品都重現,單是臺式佳餚就端出50道鹹食、12款甜點輪番上陣讓賓客暢快吃,即日起至3月2日期間限定登場。

每到農曆年節,傳統懷舊的好滋味總是令人有溫馨應景之感,臺北遠東香格里拉這次首度以「臺灣味」主題於遠東Café自助餐廳推出「寶島好食節」,主廚黃仁人將自己喜愛的私房臺菜全都網羅,類別從前菜、黑白切、熱炒、湯品、蒸點、炸物、面飯粥到甜點都有,各式主題餐檯都出現讓人熟悉的臺式料理,正適合在新年時節與親友一同大快朵頤;業者表示,開賣後訂位更熱絡,想品嚐的賓客得儘早預訂。

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遠東Café首次推出臺味主題,光是臺式鹹食的料理,就有50道輪番登場。(何書青攝)

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遠東Café現點現做餐檯的料理選項豐富。(何書青攝)

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「寶島好食節」推出的臺味佳餚琳瑯滿目,包含重現辦桌名菜的封肉藻翅、鮮鱸五柳枝,在臺式鍋炒餐檯就能暢快取用,其中;還有像是酒家菜著名代表料理的魷魚螺肉蒜,麪點餐檯的鯧魚芋頭米粉、馬祖老酒蛋面線,鐵板燒的鐵扒蒜蓉蒸蝦、澎湖海菜煎餅,炸物餐檯的紫蘇蚵嗲、豆乳雞及炸韭菜,蒸點餐檯家鄉手工肉臊芋頭丸等,都是推薦料理。

老臺菜「鯧魚芋頭米粉」現在也可在麪點餐檯點得到。(何書青攝)

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炸物餐檯的人氣推薦料理現炸「豆乳雞」。(何書青攝)

特別的是,午、晚餐期還皆會安排「主廚特製敲鑼限定料理」做爲驚喜,餐廳會在用餐期間敲響銅鑼,此時就會準備熱騰騰的特限定理獻客,像是平日有「鹹蛋四寶湯」,週末則將香氣迷人的「甕窯雞」上桌,備有6至7款特製料理不定時輪替,貼心地讓常常來用餐的饕客也不會吃膩。

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愛吃海鮮的饕客還可用超值加購價,享用現點現做的霸氣「波士頓龍蝦珍寶海鮮粥」,使用一整隻現點現做的波士頓活龍蝦,搭配各式時令綜合海鮮像是淡菜、透抽、蛤蠣和白蝦等,淋上自制油蔥酥和芹菜,鮮香迷人。

臺式甜點的部分,有像是現刨花生香菜冰淇淋卷、核桃桂圓糕、古早味鹹蛋糕、菜燕、虎皮蛋糕卷、花生甜湯、麪茶等。飲品也少不了臺灣味,有沁涼爽口的臺灣啤酒、古早味烏梅汁和楊桃湯,還有臺版血腥瑪麗DIY特調「臺灣辣妹」,以可口美番茄汁和伏特加爲基底,再依自己的喜好加入辛香料調味,東泉辣椒醬代替塔巴斯科辣椒醬,山胡椒馬告代替胡椒,再以西洋芹點綴,造就出鹹鹹辣辣的特殊口味。

「甕窯雞」是週末餐期主廚特製敲鑼限定料理會輪替登場的菜色之一。(何書青攝)

加購可享現點現做的豪氣料理「波士頓活龍蝦珍寶海鮮粥」。(何書青攝)

此外,餐檯上仍有供應不同菜系的料理,例如愛吃日本料理的賓客,仍能在日料區拿取各式生魚片、握壽司,其中的人氣料理炙燒和牛握壽司、炙燒比目魚鰭握壽司等都還是吃得到;甜點區相當受歡迎的EliubiS瑞士牛奶冰淇淋也能取用。

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臺式甜品亮點的「現刨花生香菜冰淇淋卷」。(何書青攝)

除了各式臺式料理,其他菜系的美食仍有供應,像是國人熱愛的生魚片、握壽司也能取用。(何書青攝)

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